Emine Sabancı Kamışlı 1966 yılında Adana'da doğdu. Yüksek öğrenimini Londra Ekonomi Okulu'nda endüstri ve ticaret ekonomileri dalında tamamladı. Londra'da bir süre Willis Corroon reasürans brokerliği şirketinde görev aldı. 1989 yılında Türkiye'ye dönerek Aksigorta'da Ticaret Direktörü olarak çalışmaya başladı.
Kamışlı, Esas Holding'in kurulmasından önce Aksigorta, Akhayat ve Sabancı Holding’de yönetim kurulu üyeliği görevlerinde bulundu. 2000 yılında babası Şevket Sabancı ve kardeşi Ali Sabancı ile birlikte Esas Holding'i kurdu
Halen Esas Holding'in hazine ve varlık yönetiminden sorumludur. Emine Sabancı Kamışlı, Erhan Kamışlı ile evlidir. Fethi Kamışlı ve Kerem Kamışlı adlarında iki çocuğu vardır.